桃樹(shù)下的黑雞(圖文)
消費(fèi)者：這個(gè)雞肉吃起來(lái)挺有韌性的。
消費(fèi)者：燉湯很鮮 很香 所以我們經(jīng)常來(lái)這里吃。
消費(fèi)者：怎么說(shuō)呢 又香但是又不膩。
廚師： 88元1斤 每天賣(mài)出10幾只。
記者：嚯，賣(mài)這么貴，它們都是什么雞啊?
北京市某農(nóng)場(chǎng)技術(shù)顧問(wèn)：蘇益民：這些雞是綠殼黑羽蛋雞。
從桃花搖下到志鵬：17：40記者 這春天里是萬(wàn)物復(fù)蘇 桃園里是花團(tuán)錦簇 真是春色滿(mǎn)園關(guān)不住啊您瞧這是誰(shuí)家的雞也沒(méi)關(guān)住跑到桃園里湊熱鬧來(lái)了。
記者：師傅 這是誰(shuí)家的雞。
養(yǎng)殖戶(hù)：我們家的。
記者：您家的雞怎么不關(guān)好。
養(yǎng)殖戶(hù)：現(xiàn)在不是桃花盛開(kāi)的季節(jié)嘛 它們都跑出來(lái)賞花了。
記者：不是吧。
養(yǎng)殖戶(hù)：跟你開(kāi)個(gè)玩笑 這是我們特意放出來(lái)。
解說(shuō)：原來(lái)這些雞不是自己跑出來(lái)的，而是被人們特意放養(yǎng)在桃園里的。經(jīng)打探，北京市大興區(qū)桃園里的這些黑雞正是記者小孫要找的綠殼黑羽蛋雞。
北京市某農(nóng)場(chǎng)技術(shù)顧問(wèn)：蘇益民 咱們這個(gè)雞它的羽毛是黑的 腿是黑的 雞的皮膚也是黑的;肉跟血液、內(nèi)臟的顏色也是暗的。
記者：發(fā)現(xiàn)一個(gè)雞蛋 這還是熱的 這說(shuō)明是剛下不久的 您看這雞蛋的殼是綠色的 比普通的雞蛋要稍微小些。
解說(shuō)：綠殼黑羽蛋雞是我國(guó)特有的雞品種，這種雞不僅肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，還是一種以產(chǎn)蛋為主的雞品種呢。
消費(fèi)者：不論是你炒還是煎黃特別香跟普通的雞蛋味道都不一樣。
消費(fèi)者：顏色看上去比較嫩有吃的欲望 然后就是吃起來(lái)比較滑 入口即化 一不小心就掉到喉嚨里了。
消費(fèi)者：味道上應(yīng)該接近咱們小時(shí)候吃的土雞蛋的味道。
消費(fèi)者：不過(guò)我看了一下 這個(gè)雞蛋的價(jià)格好高。
經(jīng)營(yíng)者： 綠殼蛋是38元1斤 每天能賣(mài)出20盒，消費(fèi)者的類(lèi)型是有一個(gè)比較超前的消費(fèi)理念，第二是中高收入人群。
解說(shuō)：不論是這種黑雞的雞肉還是雞蛋都賣(mài)上了不菲的價(jià)格，除了品種具有一定的優(yōu)勢(shì)外，還與它們獨(dú)特的飼養(yǎng)方式有關(guān)。
志鵬：那咱們的雞一天24小時(shí)都放出來(lái)嗎。
北京市某農(nóng)場(chǎng)技術(shù)顧問(wèn)：蘇益民 不是 一般我們是上午8、9點(diǎn)鐘把它們放出來(lái) 晚上就得把它們集中收回 我們的雞在桃樹(shù)下散養(yǎng)有很多好處一個(gè)是雞接觸日光時(shí)間比較長(zhǎng) 比較足 利用它吸收鈣 對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的積累有好處 另外一個(gè)是它在地中可以采食不同類(lèi)型的雜草 還有種子 另外還有蚯蚓和地下害蟲(chóng) 對(duì)雞的生長(zhǎng) 提高它雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好。
解說(shuō)：經(jīng)常到桃樹(shù)下溜達(dá)的黑雞們除了可以享用到大自然中的美食外，細(xì)心體貼的主人們也不忘準(zhǔn)備玉米、谷物、蔬菜等補(bǔ)充食物給它們配餐。
記者：在這兒每天 按照規(guī)定的時(shí)間這些黑雞放到桃園里讓它們?cè)黾踊顒?dòng)量增強(qiáng)體質(zhì) 你想想啊 在這桃園里這些黑雞抓著蟲(chóng) 吃著草 跟我們逛桃園 賞桃花是一樣一樣的。
解說(shuō) 據(jù)檢測(cè)，綠殼黑羽蛋雞雞肉中的維生素A、維生素E的含量豐富， 雞蛋中所含蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、硒等元素也明顯高于普通雞蛋。由此可見(jiàn)，桃樹(shù)下愜意自在的生活對(duì)提升黑雞的品質(zhì)有很大的幫助。
北京市某農(nóng)場(chǎng)技術(shù)顧問(wèn)：蘇益民 像我們養(yǎng)的雞正常情況下一年產(chǎn)蛋90枚，一枚雞蛋我們賣(mài)到3元，一只雞每年平均產(chǎn)90個(gè)雞蛋我們賣(mài)到270元 屠宰好一只雞可產(chǎn)2斤左右的肉 1斤肉我們可以賣(mài)88元錢(qián) 所以這一只雞可以賣(mài)170-180元 再刨去飼料費(fèi)用 人工費(fèi)用 這一年這一只雞可以?xún)糍?00多元錢(qián)。
解說(shuō)：將雞放養(yǎng)在桃樹(shù)下，昆蟲(chóng)和雜草成為它們的美食，同時(shí)，雞禽的糞便又可以作為果樹(shù)生長(zhǎng)的肥料，這種良好的循環(huán)方式在一定程度上節(jié)約了成本、保護(hù)了環(huán)境。
北京市大興區(qū)某養(yǎng)殖場(chǎng) 負(fù)責(zé)人 朱健 充分利用土地 來(lái)考慮種植和養(yǎng)殖結(jié)合，尋找最好的飼養(yǎng)方式。
解說(shuō)：如今， 這里共養(yǎng)殖2萬(wàn)多只綠殼黑羽蛋雞，每年的收益近百萬(wàn)元。
記者：今天啊 是雞肉也吃了 雞蛋也嘗了 關(guān)鍵是這桃樹(shù)養(yǎng)雞的這種模式 既給雞提供了一個(gè)貼近大自然的生長(zhǎng)環(huán)境 又給這些桃樹(shù)和農(nóng)作物提供了雞糞作為肥料 誒 等到這桃子成熟的時(shí)候我還得來(lái)吃桃呢。
