湯青萍：優(yōu)良種鴿引領(lǐng)下的鴿業(yè)升級(jí)
湯青萍 研究員
在畜牧業(yè)多元化發(fā)展的今天，鴿業(yè)作為特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，正從傳統(tǒng)散養(yǎng)向現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。優(yōu)良種鴿作為產(chǎn)業(yè)的核心驅(qū)動(dòng)力，其品質(zhì)直接決定了養(yǎng)殖效益與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。江蘇省家禽科學(xué)研究所湯青萍研究員在2025長(zhǎng)三角鴿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上針對(duì) “優(yōu)良品種在鴿業(yè)生產(chǎn)中的重要性及發(fā)展方向” 的研究，對(duì)鴿業(yè)種業(yè)的現(xiàn)狀、突破點(diǎn)與未來藍(lán)圖進(jìn)行了報(bào)告?，F(xiàn)將內(nèi)容整理如下：
鴿業(yè)種業(yè)的現(xiàn)狀：機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
我國(guó)鴿業(yè)養(yǎng)殖歷史悠久，但種業(yè)發(fā)展仍面臨諸多瓶頸。當(dāng)前鴿業(yè)種業(yè)的核心問題集中在三個(gè)方面。一是引進(jìn)品種的種質(zhì)退化與雜化，許多養(yǎng)殖戶引進(jìn)優(yōu)良品種后缺乏系統(tǒng)選育，導(dǎo)致后代性能逐年下降。二是地方品種生產(chǎn)性能偏低，難以滿足規(guī)?；a(chǎn)需求。三是普遍存在的 “自繁自養(yǎng)” 模式弊端顯著——種群無標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)性能記錄，無法精準(zhǔn)篩選優(yōu)良種鴿;群體規(guī)模過小導(dǎo)致后代日齡差異大，給防疫與配對(duì)帶來困難;性別鑒定依賴體型判斷，常造成公母比例失衡;防疫措施缺位導(dǎo)致青年鴿死亡率偏高，最終使得群體產(chǎn)量低下。
這些問題的背后，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式與現(xiàn)代化生產(chǎn)需求的脫節(jié)。隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)鴿產(chǎn)品(肉、蛋)的需求日益細(xì)分，東北、新疆對(duì)胸肌發(fā)達(dá)、肌肉水分低的烤鴿需求，廣西對(duì)有色羽鴿的偏好，以及對(duì)高營(yíng)養(yǎng)蛋鴿的追求，都對(duì)種鴿品質(zhì)提出了更高要求。培育適應(yīng)市場(chǎng)需求的優(yōu)良種鴿，成為突破產(chǎn)業(yè)瓶頸的關(guān)鍵。
優(yōu)良種鴿與配套系：產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心引擎
單一品種難以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)對(duì)高性能的追求，配套系育種成為鴿業(yè)種業(yè)的必然選擇。這一模式在雜交水稻、家禽、生豬等領(lǐng)域已被證明是提升產(chǎn)業(yè)效率的核心路徑，在鴿業(yè)中同樣展現(xiàn)出強(qiáng)大潛力。
配套系本質(zhì)上是一套 “精準(zhǔn)設(shè)計(jì)” 的育種生產(chǎn)體系：以多個(gè)專門化品系為基礎(chǔ)，通過嚴(yán)格設(shè)計(jì)的多級(jí)雜交方案，最大化利用雜種優(yōu)勢(shì)與品系互補(bǔ)性。其中，父系專門選育生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率、胸肌率等生產(chǎn)性能;母系則聚焦繁殖性能(產(chǎn)蛋數(shù)、出欄乳鴿數(shù))、適應(yīng)能力等核心指標(biāo)。這種 “各司其職” 的品系分工，使得商品代鴿能集合親本的優(yōu)良基因，表現(xiàn)出高度一致的卓越性能。
配套系的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)還體現(xiàn)在其嚴(yán)格的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中。從曾祖代到祖代、父母代，再到商品代，每一級(jí)都有明確的選育目標(biāo)與雜交模式。值得注意的是，商品代鴿因高度雜合性，不能留種繁殖 —— 若強(qiáng)行留種，后代性能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重分離與退化，這也確保了配套系的專業(yè)性與高效性。
國(guó)內(nèi)已涌現(xiàn)出多個(gè)成熟的肉鴿配套系，如天翔 1 號(hào)、蘇威 1 號(hào)、翱豐 1 號(hào)等，其生產(chǎn)性能顯著優(yōu)于傳統(tǒng)品種。以蘇威 1 號(hào)為例，父母代 80 周齡產(chǎn)合格雛鴿數(shù)達(dá) 18 只，種蛋受精率 91.7%，商品代 28 日齡平均體重 573 克，成活率高達(dá) 98.2%，遠(yuǎn)超白卡奴鴿等傳統(tǒng)品種。歐洲引進(jìn)的米馬斯配套系雖胸部豐滿、早期生長(zhǎng)快，但產(chǎn)蛋與受精率略遜，更凸顯了國(guó)產(chǎn)配套系的適應(yīng)性優(yōu)勢(shì)。
配套系的效益：從成本到產(chǎn)出的全面優(yōu)化
優(yōu)良配套系的價(jià)值，最終體現(xiàn)在養(yǎng)殖效益的提升上。對(duì)比 “自繁自養(yǎng)” 與 “引進(jìn)父母代種鴿” 兩種模式可見：培育 2000 對(duì) 4 月齡父母代種鴿，自繁模式總成本約 28 萬元，而直接購買需 33 萬元，看似自繁成本更低;但從長(zhǎng)期產(chǎn)出看，蘇威 1 號(hào)父母代 3 年可產(chǎn) 9.8 萬只商品鴿，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)品種的 8.5 萬只，僅商品鴿增量就可帶來 21 萬元 / 年的額外收益，且商品鴿體重更穩(wěn)定、市場(chǎng)溢價(jià)更高。
這種效益差距的核心，在于配套系對(duì)生產(chǎn)效率的全方位提升：一是飼料轉(zhuǎn)化率更高，相同飼喂量下產(chǎn)出更多;二是繁殖性能穩(wěn)定，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn);三是商品代一致性強(qiáng)，更易滿足市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化需求。正如畜牧領(lǐng)域的共識(shí) —— 遺傳育種對(duì)生產(chǎn)效率的貢獻(xiàn)率高達(dá) 40%，優(yōu)良種鴿正是撬動(dòng)鴿業(yè)效益的 “支點(diǎn)”。
鴿業(yè)未來：規(guī)?；I(yè)化與高端化的融合
鴿業(yè)的現(xiàn)代化升級(jí)，需沿著 “適度規(guī)模化、分工專業(yè)化、生產(chǎn)自動(dòng)化、產(chǎn)品高端化” 的路徑推進(jìn)。
1.適度規(guī)模化是平衡成本與風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵。規(guī)模過小則難以攤薄設(shè)施與管理成本，規(guī)模過大則依賴高技術(shù)與熟練工人，易因查蛋、并仔等環(huán)節(jié)的人工疏漏導(dǎo)致效益下滑。企業(yè)需根據(jù)自身資源計(jì)算 “盈虧平衡點(diǎn)”，在固定成本與變動(dòng)成本間找到最優(yōu)解。
2.專業(yè)化分工是產(chǎn)業(yè)成熟的標(biāo)志。借鑒雞產(chǎn)業(yè)從 “家家散養(yǎng)” 到 “育種、繁育、生產(chǎn)分層協(xié)作” 的歷程，鴿業(yè)將形成 “曾祖代場(chǎng)育種、祖代場(chǎng)擴(kuò)繁、父母代場(chǎng)生產(chǎn)” 的金字塔結(jié)構(gòu)，讓 “專業(yè)的人干專業(yè)的事”—— 育種企業(yè)聚焦性能提升，繁育場(chǎng)專注種鴿擴(kuò)繁，商品場(chǎng)深耕市場(chǎng)需求。
3.自動(dòng)化升級(jí)是破解人力瓶頸的必然。當(dāng)前鴿業(yè)設(shè)備落后，水線、料線、環(huán)控系統(tǒng)缺乏專業(yè)化設(shè)計(jì)，隨著人力成本上升，自動(dòng)化飼喂、環(huán)境控制、性別鑒定設(shè)備的應(yīng)用將大幅提升效率，尤其蛋鴿養(yǎng)殖有望復(fù)制蛋雞的全自動(dòng)化模式。
4.產(chǎn)品高端化是差異化競(jìng)爭(zhēng)的核心。鴿產(chǎn)品難以與雞、鴨等大宗產(chǎn)品比拼價(jià)格，需通過 “優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)” 突圍：營(yíng)造潔凈養(yǎng)殖環(huán)境，采用原糧飼喂，規(guī)范用藥并保證休藥期，突出 “綠色、安全、口感佳” 的特點(diǎn)。放棄 “低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)”，轉(zhuǎn)向滿足高端餐飲、健康食品等細(xì)分需求，才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升。
從傳統(tǒng)散養(yǎng)到現(xiàn)代化育種，鴿業(yè)的升級(jí)之路離不開優(yōu)良種鴿的引領(lǐng)。正視與雞產(chǎn)業(yè) 20 年的發(fā)展差距，以配套系育種為核心，推動(dòng)規(guī)?；?、專業(yè)化、自動(dòng)化與高端化融合，中國(guó)鴿業(yè)方能實(shí)現(xiàn)從 “數(shù)量增長(zhǎng)” 到 “質(zhì)量提升” 的跨越，在畜牧業(yè)版圖中占據(jù)獨(dú)特而重要的地位。
編輯：岳含笑
