2025年9月鴿業(yè)市場監(jiān)測簡報

　　01監(jiān)測產能平穩(wěn)

　　2025 年 9 月，監(jiān)測企業(yè)產鴿存欄指數(shù)為 164.51，與上月監(jiān)測值持平，自 2025 年 5 月以來已連續(xù) 5 個月保持平穩(wěn)運行，整體產能未出現(xiàn)大幅波動，為行業(yè)供給穩(wěn)定奠定基礎。

　　從結構維度看，本期產能 “穩(wěn)中有降” 的潛在趨勢進一步顯現(xiàn)：在監(jiān)測樣本企業(yè)中，選擇下調產能的企業(yè)數(shù)量多于主動擴大產能的企業(yè)，反映部分養(yǎng)殖主體受市場盈利預期、成本壓力等因素影響，對后續(xù)產能擴張持謹慎態(tài)度。不過，“穩(wěn)定運行” 仍是當前市場的核心基調 —— 多數(shù)企業(yè)暫未調整產能規(guī)模，行業(yè)整體供給未出現(xiàn)收縮風險，短期產能平穩(wěn)格局仍將延續(xù)。

　　02種鴿價格上漲

　　(一)種鴿價格：環(huán)比上漲，區(qū)間穩(wěn)定

　　本期監(jiān)測企業(yè)種鴿綜合價格為 164.58 元 / 對，較上月上漲 3%，價格呈溫和上行態(tài)勢;種鴿價格區(qū)間維持在 60-230 元 / 對，與上月完全一致，未出現(xiàn)極端價格波動。這一現(xiàn)象表明，當前種鴿市場價格體系相對穩(wěn)定，供需兩端對當前價格區(qū)間的接受度較高，未因價格小幅上漲出現(xiàn)供需失衡。

　　(二)種鴿銷量：環(huán)比平穩(wěn)，同比降溫

　　本期種鴿銷量指數(shù)為 1649.84，環(huán)比下降 1%，整體基本維持平穩(wěn)，未出現(xiàn)大幅滑坡;但從同比維度看，當期銷量指數(shù)仍低于去年同期水平，行業(yè)引種熱度明顯降溫?？赡艿脑蚴墙K端產品盈利預期偏謹慎，補欄意愿有所收斂。

　　(三)社會鴿存欄：增速持平，擴張穩(wěn)健

　　本期社會鴿存欄指數(shù)為 176.88，環(huán)比上漲 1%，增速與上月完全一致，未出現(xiàn)大幅波動。這說明社會層面鴿群存欄擴張節(jié)奏保持穩(wěn)定，既未出現(xiàn)過度擴張導致的供給過剩風險，也未因引種降溫出現(xiàn)存欄收縮，為終端市場產品供給提供了持續(xù)支撐。

　　注：社會鴿存欄指數(shù)是派生指標，用來反映社會面存欄情況，該指標尚在構建完善當中。

　　03乳鴿價格回調

　　(一)乳鴿價格：小幅上漲，同比仍處預警

　　本期監(jiān)測企業(yè)乳鴿加權平均價格為 16.29 元 / 只，環(huán)比上漲 0.8%;同期乳鴿價格環(huán)比波動指數(shù)為 0.36，屬 “一般性波動”，價格調整幅度溫和，未對市場供需造成明顯沖擊。從同比維度看，當前乳鴿價格仍處在價格預警區(qū)間，盡管價格小幅上行，但節(jié)日消費對價格的提振效果一般，終端市場尚未出現(xiàn)顯著的需求拉動信號。

　　(二)乳鴿銷量：基本平穩(wěn)，需求穩(wěn)健

　　本期乳鴿銷售指數(shù)為 157.55，與上月基本持平，僅略有下調，未出現(xiàn)銷量大幅萎縮。這一表現(xiàn)表明，盡管乳鴿價格同比仍處低位，但終端消費需求相對穩(wěn)健 —— 家庭消費、餐飲采購等核心需求未因價格波動出現(xiàn)明顯收縮，市場供需銜接順暢，為乳鴿價格穩(wěn)定提供了基礎。

　　(三)成本與利潤：成本平穩(wěn)，盈利緩解

　　成本端表現(xiàn)穩(wěn)定：本期乳鴿單位生產成本為 14.97 元 / 只，與上期基本持平，未出現(xiàn)成本攀升擠壓利潤的情況。據此測算，本期乳鴿單只毛利約為 1.32 元，較前期有所提升，養(yǎng)殖主體盈利壓力得到一定緩解。這一變化得益于 “成本穩(wěn)定 + 價格小幅上漲” 的雙重支撐，有助于改善行業(yè)整體盈利預期。

　　04鴿蛋價格上調

　　本期鴿蛋市場價格呈快速上漲態(tài)勢，結束前期相對平穩(wěn)的運行格局，價格波動幅度顯著。具體來看：鮮鴿蛋：銷售價格約為 3.27 元 / 枚，環(huán)比上漲 6%，屬 “較大規(guī)模波動”，價格上行趨勢明顯;光蛋：平均價格為 2.02 元 / 枚，價格區(qū)間差異顯著，最低價格僅為 0.5 元 / 枚，反映光蛋市場受產品品質、流通渠道、消費場景等因素影響，價格分化較為明顯。

　　綜合總結

　　2025 年 9 月鴿業(yè)市場整體呈現(xiàn) “平穩(wěn)為主、局部改善” 的運行態(tài)勢，核心特征可概括為三點：

　　產能端：平穩(wěn)托底，暗藏微調監(jiān)測企業(yè)產鴿存欄連續(xù) 5 個月平穩(wěn)，社會鴿存欄增速穩(wěn)定，為行業(yè)供給提供 “壓艙石”;但 “下調產能企業(yè)多于上調” 的結構特征，反映行業(yè)對后續(xù)市場的謹慎態(tài)度，短期產能或維持 “穩(wěn)中有慎” 的格局。

　　價格端：局部上漲，盈利改善種鴿、乳鴿、鴿蛋價格均呈環(huán)比上漲態(tài)勢，其中鴿蛋(鮮蛋)漲幅最大(6%)，乳鴿漲幅溫和(0.8%);疊加乳鴿成本穩(wěn)定，行業(yè)盈利壓力較前期緩解，尤其是乳鴿單只毛利提升，為養(yǎng)殖主體提供了一定信心支撐。

　　需求端：穩(wěn)健為主，仍存短板乳鴿銷量基本平穩(wěn)、社會鴿存欄穩(wěn)步擴張，反映終端需求未出現(xiàn)收縮;但種鴿銷量同比降溫、乳鴿價格仍處同比預警區(qū)間，表明行業(yè)需求尚未完全回暖，節(jié)日提振效果有限，需持續(xù)關注后續(xù)消費需求釋放情況。

編輯：岳含笑