湯青萍：優(yōu)良種鴿引領下的鴿業(yè)升級

湯青萍 研究員

　　在畜牧業(yè)多元化發(fā)展的今天，鴿業(yè)作為特色養(yǎng)殖產業(yè)，正從傳統(tǒng)散養(yǎng)向現代化生產轉型。優(yōu)良種鴿作為產業(yè)的核心驅動力，其品質直接決定了養(yǎng)殖效益與市場競爭力。江蘇省家禽科學研究所湯青萍研究員在2025長三角鴿業(yè)高質量發(fā)展大會上針對 “優(yōu)良品種在鴿業(yè)生產中的重要性及發(fā)展方向” 的研究，對鴿業(yè)種業(yè)的現狀、突破點與未來藍圖進行了報告?，F將內容整理如下：

　　鴿業(yè)種業(yè)的現狀：機遇與挑戰(zhàn)并存

　　我國鴿業(yè)養(yǎng)殖歷史悠久，但種業(yè)發(fā)展仍面臨諸多瓶頸。當前鴿業(yè)種業(yè)的核心問題集中在三個方面。一是引進品種的種質退化與雜化，許多養(yǎng)殖戶引進優(yōu)良品種后缺乏系統(tǒng)選育，導致后代性能逐年下降。二是地方品種生產性能偏低，難以滿足規(guī)模化生產需求。三是普遍存在的 “自繁自養(yǎng)” 模式弊端顯著——種群無標準化生產性能記錄，無法精準篩選優(yōu)良種鴿;群體規(guī)模過小導致后代日齡差異大，給防疫與配對帶來困難;性別鑒定依賴體型判斷，常造成公母比例失衡;防疫措施缺位導致青年鴿死亡率偏高，最終使得群體產量低下。

　　這些問題的背后，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式與現代化生產需求的脫節(jié)。隨著消費市場對鴿產品(肉、蛋)的需求日益細分，東北、新疆對胸肌發(fā)達、肌肉水分低的烤鴿需求，廣西對有色羽鴿的偏好，以及對高營養(yǎng)蛋鴿的追求，都對種鴿品質提出了更高要求。培育適應市場需求的優(yōu)良種鴿，成為突破產業(yè)瓶頸的關鍵。

　　優(yōu)良種鴿與配套系：產業(yè)升級的核心引擎

　　單一品種難以滿足現代化生產對高性能的追求，配套系育種成為鴿業(yè)種業(yè)的必然選擇。這一模式在雜交水稻、家禽、生豬等領域已被證明是提升產業(yè)效率的核心路徑，在鴿業(yè)中同樣展現出強大潛力。

　　配套系本質上是一套 “精準設計” 的育種生產體系：以多個專門化品系為基礎，通過嚴格設計的多級雜交方案，最大化利用雜種優(yōu)勢與品系互補性。其中，父系專門選育生長速度、飼料轉化率、胸肌率等生產性能;母系則聚焦繁殖性能(產蛋數、出欄乳鴿數)、適應能力等核心指標。這種 “各司其職” 的品系分工，使得商品代鴿能集合親本的優(yōu)良基因，表現出高度一致的卓越性能。

　　配套系的獨特優(yōu)勢還體現在其嚴格的生產結構中。從曾祖代到祖代、父母代，再到商品代，每一級都有明確的選育目標與雜交模式。值得注意的是，商品代鴿因高度雜合性，不能留種繁殖 —— 若強行留種，后代性能會出現嚴重分離與退化，這也確保了配套系的專業(yè)性與高效性。

　　國內已涌現出多個成熟的肉鴿配套系，如天翔 1 號、蘇威 1 號、翱豐 1 號等，其生產性能顯著優(yōu)于傳統(tǒng)品種。以蘇威 1 號為例，父母代 80 周齡產合格雛鴿數達 18 只，種蛋受精率 91.7%，商品代 28 日齡平均體重 573 克，成活率高達 98.2%，遠超白卡奴鴿等傳統(tǒng)品種。歐洲引進的米馬斯配套系雖胸部豐滿、早期生長快，但產蛋與受精率略遜，更凸顯了國產配套系的適應性優(yōu)勢。

　　配套系的效益：從成本到產出的全面優(yōu)化

　　優(yōu)良配套系的價值，最終體現在養(yǎng)殖效益的提升上。對比 “自繁自養(yǎng)” 與 “引進父母代種鴿” 兩種模式可見：培育 2000 對 4 月齡父母代種鴿，自繁模式總成本約 28 萬元，而直接購買需 33 萬元，看似自繁成本更低;但從長期產出看，蘇威 1 號父母代 3 年可產 9.8 萬只商品鴿，遠超傳統(tǒng)品種的 8.5 萬只，僅商品鴿增量就可帶來 21 萬元 / 年的額外收益，且商品鴿體重更穩(wěn)定、市場溢價更高。

　　這種效益差距的核心，在于配套系對生產效率的全方位提升：一是飼料轉化率更高，相同飼喂量下產出更多;二是繁殖性能穩(wěn)定，減少養(yǎng)殖風險;三是商品代一致性強，更易滿足市場標準化需求。正如畜牧領域的共識 —— 遺傳育種對生產效率的貢獻率高達 40%，優(yōu)良種鴿正是撬動鴿業(yè)效益的 “支點”。

　　鴿業(yè)未來：規(guī)?；I(yè)化與高端化的融合

　　鴿業(yè)的現代化升級，需沿著 “適度規(guī)?；?、分工專業(yè)化、生產自動化、產品高端化” 的路徑推進。

　　1.適度規(guī)模化是平衡成本與風險的關鍵。規(guī)模過小則難以攤薄設施與管理成本，規(guī)模過大則依賴高技術與熟練工人，易因查蛋、并仔等環(huán)節(jié)的人工疏漏導致效益下滑。企業(yè)需根據自身資源計算 “盈虧平衡點”，在固定成本與變動成本間找到最優(yōu)解。

　　2.專業(yè)化分工是產業(yè)成熟的標志。借鑒雞產業(yè)從 “家家散養(yǎng)” 到 “育種、繁育、生產分層協(xié)作” 的歷程，鴿業(yè)將形成 “曾祖代場育種、祖代場擴繁、父母代場生產” 的金字塔結構，讓 “專業(yè)的人干專業(yè)的事”—— 育種企業(yè)聚焦性能提升，繁育場專注種鴿擴繁，商品場深耕市場需求。

　　3.自動化升級是破解人力瓶頸的必然。當前鴿業(yè)設備落后，水線、料線、環(huán)控系統(tǒng)缺乏專業(yè)化設計，隨著人力成本上升，自動化飼喂、環(huán)境控制、性別鑒定設備的應用將大幅提升效率，尤其蛋鴿養(yǎng)殖有望復制蛋雞的全自動化模式。

　　4.產品高端化是差異化競爭的核心。鴿產品難以與雞、鴨等大宗產品比拼價格，需通過 “優(yōu)質優(yōu)價” 突圍：營造潔凈養(yǎng)殖環(huán)境，采用原糧飼喂，規(guī)范用藥并保證休藥期，突出 “綠色、安全、口感佳” 的特點。放棄 “低價競爭”，轉向滿足高端餐飲、健康食品等細分需求，才能實現價值躍升。

　　從傳統(tǒng)散養(yǎng)到現代化育種，鴿業(yè)的升級之路離不開優(yōu)良種鴿的引領。正視與雞產業(yè) 20 年的發(fā)展差距，以配套系育種為核心，推動規(guī)模化、專業(yè)化、自動化與高端化融合，中國鴿業(yè)方能實現從 “數量增長” 到 “質量提升” 的跨越，在畜牧業(yè)版圖中占據獨特而重要的地位。

編輯：岳含笑