浙江新昌：野生家養(yǎng)雜交 山豬價(jià)高

　　“放山豬”肉最貴賣到35元一斤 有人打電話整只整只地訂購

　　昨天一大早，潘亞珍和丈夫就拉著屠宰好的“放山豬”來到了新昌縣城東。在這里開店的王鳴芳姐弟在去年11月就訂購了一只“放山豬”，作為年貨送給親戚朋友，現(xiàn)在，潘亞珍送貨上門來了。一過秤，豬肉重133.5公斤，總價(jià)7800元。王家姐弟倆沒有半點(diǎn)猶豫，買下了所有豬肉。

　　不過，對(duì)潘亞珍來說，她給新昌本地人的是優(yōu)惠價(jià)，因?yàn)樗?ldquo;放山豬”在寧波、上海的超市賣到了70元一公斤。雖然價(jià)格比一般的豬肉貴了一倍，但照樣供不應(yīng)求，秘訣何在?

　　用野豬和家豬雜交育種

　　這首先要從潘亞珍的興峰立體養(yǎng)殖有限公司說起。

　　潘亞珍的養(yǎng)豬場(chǎng)建在新昌縣小將鎮(zhèn)里宅村大興自然村的前坑灣(當(dāng)?shù)厣矫?，占地200畝左右，養(yǎng)豬場(chǎng)四周群山環(huán)繞。

　　在建養(yǎng)豬場(chǎng)之前，潘亞珍在這個(gè)山坳里養(yǎng)雞。

　　2009年11月，潘亞珍的侄子從山中捕獲了一頭小野豬，沒地方圈養(yǎng)。潘亞珍就將野豬帶到了自己的養(yǎng)雞場(chǎng)。

　　“將公野豬與本地優(yōu)質(zhì)母豬雜交，這樣的品種既保留野豬的野味，又增添本豬的口感。”之前，潘亞珍和丈夫曾經(jīng)營了多年飯店，憑著經(jīng)驗(yàn)，她覺得這個(gè)想法靠譜。

　　于是，她開始用本地母豬和野豬雜交，生下豬仔長大后，再用它們和本地豬雜交，生下“三代”，這些豬就能成為很好的商品豬。

　　這是一個(gè)緩慢而漫長的過程，在該縣農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo)下，潘亞珍成功了。

　　如今，潘亞珍的“放山豬”能跑能跳，喜歡在養(yǎng)豬場(chǎng)周圍2000多畝的山林間到處溜達(dá)找食，到下午4點(diǎn)，才陸陸續(xù)續(xù)回欄。

　　“早上和中午，它們都在山上找吃的，晚上回來后，我們才會(huì)給它們喂一次食。”潘亞珍說，需要這樣放養(yǎng)十三四個(gè)月，豬才能出欄。

　　30多元一斤的豬肉賣的不錯(cuò)

　　2013年，養(yǎng)豬場(chǎng)里的豬可以大批量出欄了。潘亞珍將豬肉價(jià)格定在了60元一公斤左右，這個(gè)價(jià)格比一般的豬肉貴了一倍多。

　　一開始，只有少量的新昌人上門買，不少人吃過后卻成了是回頭客。就像買了一整只豬的王鳴芳姐弟，去年，他們?cè)I了幾斤豬肉嘗嘗。“我曾吃過他們的豬肉，確實(shí)非常香。”王鳴芳說，他們這才決定買豬肉給親戚朋友當(dāng)年貨。

　　但新昌本地的市場(chǎng)依然不大。于是，潘亞珍和丈夫?qū)⒇i肉賣到了上海、寧波等地，散裝價(jià)格為70元一公斤，整買的64元一公斤。

　　2013年，養(yǎng)豬場(chǎng)一共賣出了900頭左右“放山豬”，目前還有400多頭即將出欄。“大概只有100頭是賣在新昌本地的。”潘亞珍說，不過從去年下半年開始，她覺得有越來越多的新昌本地人開始從他們那里買豬肉。

　　“打電話預(yù)訂的客人，喜歡買一整只豬。”潘亞珍告訴記者，如今，快過年了，不少客人給她打來電話，訂購一整只豬，她和丈夫每天都奔走在送貨的路上。

　　說到自己的新年愿望，潘亞珍說，目前，他們正在擴(kuò)建豬舍，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模：“希望養(yǎng)豬場(chǎng)能養(yǎng)3000頭豬!”