我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)應(yīng)“兩條腿走路”

　　我國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量多年來(lái)一直穩(wěn)居世界首位。發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是維持生態(tài)平衡不可缺少的鏈環(huán)，是一項(xiàng)利國(guó)利民的事業(yè)。養(yǎng)蜂業(yè)對(duì)增加農(nóng)民的收入、促進(jìn)人民的身體健康，而且對(duì)提高農(nóng)作物產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)和維護(hù)生態(tài)平衡具有十分重要的作用。

　　本報(bào)記者劉曉晨

　　很多人把蜜蜂喻為“甜蜜生活的締造者”，絕大多數(shù)人認(rèn)為養(yǎng)蜂的目的是獲取蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等產(chǎn)品，極少數(shù)人知道養(yǎng)蜂的主要目的是為農(nóng)作物授粉。其實(shí)，蜜蜂在生態(tài)系統(tǒng)中扮演著非常重要的角色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人類經(jīng)常利用的1330種植物中，有1000種需要蜜蜂授粉。通過(guò)蜜蜂授粉，可以使農(nóng)作物產(chǎn)量大幅增加，品質(zhì)得到顯著改善。有數(shù)據(jù)顯示，蜜蜂為農(nóng)作物授粉而產(chǎn)生的價(jià)值是蜂產(chǎn)品本身價(jià)值的143倍。所以說(shuō)，蜜蜂是自然生態(tài)鏈中不可或缺的組成部分。國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家吳杰也曾表示：“在蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，為農(nóng)作物授粉是養(yǎng)蜂的主要作用，而蜂產(chǎn)品是副產(chǎn)品。”

　　認(rèn)清蜜蜂為農(nóng)作物授粉的重要作用

　　如今有越來(lái)越多發(fā)達(dá)的國(guó)家重視利用蜜蜂為農(nóng)作物授粉，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。例如蜂業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家美國(guó)，他們的蜜蜂群有一半是專門用于為農(nóng)作物授粉的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)蜂者把蜂群用于出租授粉所獲得的收入大概占養(yǎng)蜂總收入的50%。相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)說(shuō)，中國(guó)出租授粉的蜂群很少，目前的比例也不到蜂群總數(shù)的5%。

　　在我國(guó)，蜜蜂授粉為農(nóng)作物增產(chǎn)的意識(shí)并不強(qiáng)，對(duì)于蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)、維持生態(tài)平衡的重要作用認(rèn)識(shí)不足。因此，談到養(yǎng)蜂業(yè)想到的也僅僅是蜂產(chǎn)品。

　　其實(shí)在2010年農(nóng)業(yè)部就頒發(fā)了《我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，這是新中國(guó)成立以來(lái)，第一部針對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展、由農(nóng)業(yè)部單獨(dú)為養(yǎng)蜂業(yè)制定的發(fā)展規(guī)劃，其中明確提出要普及作物授粉增產(chǎn)技術(shù)。與此同時(shí)，實(shí)踐證明，利用蜜蜂授粉可使水稻增產(chǎn)5%，棉花增產(chǎn)12%，油菜增產(chǎn)18%，部分果蔬作物產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，同時(shí)還能有效提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，并將大幅減少化學(xué)坐果激素的使用。蜜蜂授粉是一項(xiàng)很好的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)提質(zhì)方式，每年我國(guó)蜜蜂授粉促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)產(chǎn)值超過(guò)500億元。因此，蜜蜂對(duì)農(nóng)作物授粉增產(chǎn)的潛力很大。

　　要實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品由“量”向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變

　　我國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量多年來(lái)一直穩(wěn)居世界首位。但是蜂產(chǎn)品的消費(fèi)在一定程度上還依賴國(guó)外。有數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，中國(guó)進(jìn)口蜂蜜數(shù)量逐年遞增，進(jìn)口蜂蜜的零售價(jià)格能比國(guó)產(chǎn)蜂蜜高3倍~10倍。

　　為何中國(guó)的蜂產(chǎn)品“賣不上價(jià)”，為何消費(fèi)者更加青睞進(jìn)口蜂蜜?吳杰認(rèn)為，問(wèn)題的根源在于中國(guó)蜂產(chǎn)品以產(chǎn)量為重，而為了扭轉(zhuǎn)這一局面，蜂產(chǎn)品須實(shí)現(xiàn)由“量”向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。

　　據(jù)了解，中國(guó)現(xiàn)有蜂產(chǎn)品加工企業(yè)2000多家，從事蜂產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)的企業(yè)數(shù)量不少，但普遍規(guī)模較小，產(chǎn)值過(guò)億元的企業(yè)鳳毛麟角。隨著人工、物流等成本的節(jié)節(jié)攀升，廠家千方百計(jì)降低成本，各地蜂蜜造假現(xiàn)象屢禁不止，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)秩序極為混亂。

　　國(guó)內(nèi)市場(chǎng)魚(yú)目混雜，直接影響了我國(guó)蜂產(chǎn)品的出口。我國(guó)出口蜂產(chǎn)品，多以原料出口，有“品”無(wú)“牌”，有“量”無(wú)“價(jià)”，而且出口目的國(guó)也相對(duì)集中，價(jià)格受到相互制約。有統(tǒng)計(jì)顯示：中國(guó)蜂產(chǎn)品主要出口地是歐洲和日本，少量出口到東南亞及中東地區(qū)。以蜂王漿為例，蜂農(nóng)出手價(jià)每公斤100元~110元，出口歐洲價(jià)為每公斤30多歐元，當(dāng)?shù)胤洚a(chǎn)品商將中國(guó)蜂王漿重新包裝加工后以每公斤400多歐元售出，兩者間的價(jià)格差顯而易見(jiàn)。

　　中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉也表示：“我國(guó)是養(yǎng)蜂大國(guó)，但距離養(yǎng)蜂強(qiáng)國(guó)相差甚遠(yuǎn);我國(guó)是蜂產(chǎn)品出口大國(guó)，但不是出口蜂產(chǎn)品創(chuàng)效強(qiáng)國(guó);我國(guó)是消費(fèi)蜂產(chǎn)品總量大國(guó)，但不是人均消費(fèi)水平最高的國(guó)家。未來(lái)，我們急需推動(dòng)蜂產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)方式從根本上轉(zhuǎn)變，在發(fā)展上，不再單一追求數(shù)量擴(kuò)張，重在堅(jiān)持提升質(zhì)量與推動(dòng)發(fā)展并重，靠提升質(zhì)量增效;在營(yíng)銷上，不再追求低價(jià)傾銷，重在創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌，靠開(kāi)發(fā)中高端市場(chǎng)增效。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，不再追求蜂產(chǎn)品低價(jià)低質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，重在科技創(chuàng)新和研發(fā)科技含量高的精品增效。”