山東青島：深耕肉驢產(chǎn)業(yè)鏈 筑就鄉(xiāng)村共富路
深秋的山東青島萊西，田野覆上淡淡霜華，涼意漫過阡陌，而河頭店鎮(zhèn)南嵐新村的天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，卻滿是熱騰騰的生機(jī)。寬敞明亮的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍里，一頭頭肉驢毛色烏亮、體態(tài)矯健，或低頭啃食青貯飼料，或甩尾悠然踱步。“這耳標(biāo)里藏著驢的品種、出生日期和防疫記錄，掃碼就能在全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)里調(diào)出‘健康檔案’。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人姜紹榮指著屏幕上的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，語氣里滿是對(duì)這份“驢事業(yè)”的篤定。如今，在政策的持續(xù)加持下，農(nóng)場(chǎng)的肉驢已增至近400頭。姜紹榮深耕肉驢全產(chǎn)業(yè)鏈，硬是把滿是門道的“驢學(xué)問”，寫成了帶動(dòng)發(fā)展的“致富經(jīng)”。
政策加持
讓養(yǎng)驢戶放開手腳干
“要說這毛驢，那可渾身是寶!”一談起與驢相關(guān)的“學(xué)問”，姜紹榮的話匣子就收不住。記者采訪時(shí)，他正戴著橡膠手套，和工人們逐一掃描驢耳標(biāo)上的二維碼，仔細(xì)核實(shí)每頭毛驢的“專屬身份證”。他掰著手指頭對(duì)記者細(xì)數(shù)：“驢肉細(xì)嫩鮮香，驢皮是熬制傳統(tǒng)中藥材阿膠的核心原料;驢奶富含免疫球蛋白和活性肽，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有幫助，我們農(nóng)場(chǎng)的鮮驢奶剛產(chǎn)出就被預(yù)訂一空。”
可話鋒一轉(zhuǎn)，他也道出了肉驢養(yǎng)殖的“痛點(diǎn)”：“這行當(dāng)看著好，門檻卻不低。肉驢的妊娠期足足有12個(gè)月，比牛、羊都長(zhǎng)得多，而且大多是單胎，一年頂多能繁育一頭幼驢。養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、繁殖速度慢，前期要投錢建圈舍、買種驢、備飼料，資金回籠卻特別慢，很多農(nóng)戶看著心動(dòng)，卻怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)不敢干。”回憶起創(chuàng)業(yè)初期，姜紹榮陷入沉思。
早在2022年，姜紹榮就有了養(yǎng)驢的想法，可看著自家閑置的老院子，再算算前期投入，始終沒敢下決心。就在他猶豫要不要“放手一搏”時(shí)，河頭店鎮(zhèn)的好政策主動(dòng)找上了門。“鎮(zhèn)里農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心的工作人員聽說我想養(yǎng)驢，專門帶著養(yǎng)殖手冊(cè)來家里，從場(chǎng)地選址到政策補(bǔ)貼，一條條給我講清楚。”姜紹榮感慨道，“多虧了鎮(zhèn)上主動(dòng)上門對(duì)接，從場(chǎng)地到資金，從技術(shù)到銷路，都給我想在前頭，我才敢放開手腳干!”
今年以來，河頭店鎮(zhèn)錨定“鄉(xiāng)村振興、共同富裕”的核心目標(biāo)，把“培育特色共富產(chǎn)業(yè)”作為突破口，圍繞“豐富農(nóng)副產(chǎn)品品類、提升產(chǎn)品質(zhì)量、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”三大方向，持續(xù)探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，最終構(gòu)建起“生產(chǎn)端提質(zhì)增效+銷售端拓路增收”的一體化產(chǎn)業(yè)體系，既讓村集體腰包鼓起來，也讓農(nóng)戶的致富路越走越寬，姜紹榮的肉驢育種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，正是鎮(zhèn)里重點(diǎn)培育的特色項(xiàng)目之一。
為了讓項(xiàng)目“落地即穩(wěn)”，鎮(zhèn)政府組建專項(xiàng)工作組，深入周邊養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、食品加工企業(yè)開展調(diào)研。最終，工作組結(jié)合南嵐新村有20畝閑置老舊廠房的實(shí)際，確定了“盤活閑置資源+引進(jìn)專業(yè)主體”的思路，引入天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)，重點(diǎn)發(fā)展肉驢育種和規(guī)?；B(yǎng)殖。
“項(xiàng)目引進(jìn)來只是第一步，后續(xù)發(fā)展的‘護(hù)航傘’必須撐牢，不能讓企業(yè)‘孤軍奮戰(zhàn)’。”萊西市河頭店鎮(zhèn)黨委書記徐顯磊說。為了幫肉驢產(chǎn)業(yè)“扶上馬、送一程”，鎮(zhèn)里從產(chǎn)業(yè)培育、技術(shù)服務(wù)、圈舍建設(shè)等多個(gè)維度出臺(tái)扶持舉措。在政策的持續(xù)加持下，天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的存養(yǎng)驢量已增長(zhǎng)到近400頭。
科技賦能
毛驢吃得好住得好長(zhǎng)得快
“這是改良后的德州公驢，體型大、產(chǎn)肉率高;那幾頭是烏頭驢，抗病性強(qiáng)，特別適合咱們?nèi)R西冬季低溫、夏季多雨的氣候。”在農(nóng)場(chǎng)的育種區(qū)，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉文華正拿著測(cè)重儀給驢稱重，“你看這頭驢，體重已經(jīng)達(dá)到280公斤，日增重能穩(wěn)定在1.2公斤，再養(yǎng)4個(gè)月就能出欄了。”
劉文華與天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的合作，正是河頭店鎮(zhèn)政府“科技賦能產(chǎn)業(yè)”的重要成果?？紤]到肉驢育種對(duì)技術(shù)要求高，普通農(nóng)戶很難掌握，鎮(zhèn)里主動(dòng)聯(lián)系青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、東阿阿膠集團(tuán)等科研和龍頭企業(yè)，為農(nóng)場(chǎng)搭建起“產(chǎn)學(xué)研用”合作平臺(tái)。
針對(duì)萊西地區(qū)的氣候特點(diǎn)，劉文華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)首先優(yōu)化了驢舍設(shè)計(jì)：在屋頂加裝保溫層，地面鋪設(shè)防滑橡膠墊，兩側(cè)安裝可調(diào)節(jié)的通風(fēng)窗，夏季降低舍內(nèi)溫度。“以前農(nóng)戶的土圈舍，冬天冷、夏天熱，驢容易生病，現(xiàn)在建起標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，驢的舒適度高了，長(zhǎng)得自然就快。”劉文華說。
在飼料配比上，團(tuán)隊(duì)研發(fā)了“精料+青貯飼料+牧草”的科學(xué)日糧，提升驢的適口性。“以前農(nóng)戶養(yǎng)驢都是‘有啥喂啥’，夏天喂青草、冬天喂干草，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題，驢的免疫力差、長(zhǎng)得慢。”劉文華介紹，現(xiàn)在按科學(xué)配方喂，大大降低了養(yǎng)殖成本。
為了讓農(nóng)戶也能掌握科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，鎮(zhèn)里還聯(lián)合農(nóng)場(chǎng)開展“養(yǎng)驢技術(shù)培訓(xùn)班”，每季度舉辦一次，邀請(qǐng)劉文華等專家現(xiàn)場(chǎng)授課，從驢苗挑選、日常管理到疫病防治，手把手教農(nóng)戶操作。“上次培訓(xùn)班，我學(xué)會(huì)了怎么給驢測(cè)體溫、怎么辨別常見病，現(xiàn)在家里的驢有小毛病，我自己就能處理，不用再跑老遠(yuǎn)找獸醫(yī)了。”南嵐新村養(yǎng)殖戶王建國說。
全鏈發(fā)展
讓“好驢”變成“好錢”
“以前賣驢，只能等著販子上門收，價(jià)格被壓得低;現(xiàn)在我們自己加工，利潤(rùn)翻了一倍還多。”姜紹榮拿著剛包裝好的醬鹵驢肉，給記者算了一筆賬，這背后，是河頭店鎮(zhèn)推動(dòng)肉驢產(chǎn)業(yè)鏈延伸的努力。
如何讓“好驢”變成“好錢”，讓產(chǎn)業(yè)鏈“連得緊、延得長(zhǎng)”，是鎮(zhèn)里重點(diǎn)思考的問題。為此，河頭店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心結(jié)合農(nóng)場(chǎng)實(shí)際，給姜紹榮量身定制了“三步走”產(chǎn)業(yè)鏈延伸方案。第一步，開發(fā)驢肉、驢奶、驢皮等深加工產(chǎn)品;第二步，通過與食品企業(yè)、醫(yī)藥公司合作，提升產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;第三步，打造“優(yōu)質(zhì)種驢繁育+科學(xué)規(guī)模養(yǎng)殖+有機(jī)循環(huán)種植+特色餐飲體驗(yàn)+多元渠道銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系，形成“從驢苗到餐桌”的全流程體驗(yàn)。
如今，河頭店鎮(zhèn)正以肉驢產(chǎn)業(yè)為抓手，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，以養(yǎng)殖業(yè)為“牽引繩”，帶動(dòng)周邊500畝飼草料種植項(xiàng)目發(fā)展;以農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)為“增長(zhǎng)極”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈從“初級(jí)產(chǎn)品”向“高附加值產(chǎn)品”攀升;最終構(gòu)建起集良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、品牌營(yíng)銷、餐飲消費(fèi)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。
天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)作為鎮(zhèn)里的龍頭企業(yè)，也在加速擴(kuò)規(guī)提質(zhì)。二期項(xiàng)目已進(jìn)入規(guī)劃階段，計(jì)劃新增用地30畝，同步發(fā)展肉驢繁育和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)：可容納300頭母驢集中繁育，年出欄量可達(dá)1000頭;還將配套建設(shè)畜牧交易市場(chǎng)、驢產(chǎn)品分割包裝車間和阿膠初加工生產(chǎn)線，形成“繁育—養(yǎng)殖—加工—銷售”的完整鏈條。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)
讓“驢學(xué)問”變成“致富經(jīng)”
“我是土生土長(zhǎng)的南嵐村人，以前在外打工，總想著能回老家干一番事業(yè)，為鄉(xiāng)親們做點(diǎn)實(shí)事。”在基層黨組織的引導(dǎo)下，姜紹榮不僅把自己的“驢事業(yè)”做紅火，還主動(dòng)扛起“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”的責(zé)任，成為南嵐新村的“聯(lián)動(dòng)帶農(nóng)先進(jìn)戶”，他家里的墻上，還掛著鎮(zhèn)里頒發(fā)的“共富帶頭人”獎(jiǎng)牌。
為了讓更多農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)紅利，河頭店鎮(zhèn)探索出“政府支持引導(dǎo)+企業(yè)示范引領(lǐng)+農(nóng)戶參與受益”的利益聯(lián)結(jié)模式，讓農(nóng)戶“零風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)增收”。具體來說，由天寶畜牧養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)提供健康的3月齡幼驢，散戶可根據(jù)自身?xiàng)l件，按優(yōu)惠價(jià)購買。
農(nóng)場(chǎng)還會(huì)免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)：派技術(shù)員上門教農(nóng)戶如何配料、防疫、管理;農(nóng)戶遇到問題，可隨時(shí)通過“技術(shù)咨詢?nèi)?rdquo;求助。待驢只成熟后，由農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一回收、統(tǒng)一銷售，確保農(nóng)戶“養(yǎng)得好、賣得出、有錢賺”。
南嵐新村村民王建國就是首批簽約的農(nóng)戶之一。“以前我種玉米，一年到頭扣除種子、化肥、農(nóng)藥錢，也就賺1萬多元，還得看天吃飯。”王建國說，“今年3月，我從姜紹榮的農(nóng)場(chǎng)拿了10頭幼驢，把家里閑置的老院子改成了簡(jiǎn)易驢舍，他還派技術(shù)員教我怎么喂、怎么防疫，現(xiàn)在驢都長(zhǎng)到300多公斤了，再過兩個(gè)月就能出欄，按保底價(jià)算，能賺3萬多元!”
目前，像王建國這樣的意向農(nóng)戶已有15戶，其中8戶已開始養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)每戶年增收5—8萬元。除了“幼驢投放”，農(nóng)場(chǎng)還通過飼草料收購、土地流轉(zhuǎn)、企業(yè)用工、養(yǎng)殖投放等多元化的“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”方式，大力帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就業(yè)創(chuàng)收，拉動(dòng)周邊鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)水平。
“對(duì)我來說，單靠自己把養(yǎng)殖規(guī)模做大不算真本事，也不是我搞‘驢事業(yè)’的初衷。未來，我打算聯(lián)合村里的養(yǎng)殖戶，成立肉驢養(yǎng)殖專業(yè)合作社，給鄉(xiāng)親們統(tǒng)一提供種驢、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一對(duì)接銷路，讓大家抱團(tuán)發(fā)展，一起把‘驢學(xué)問’變成‘致富經(jīng)’，讓更多人靠養(yǎng)驢過上好日子——這才是我心里真正的‘驢學(xué)問’。” 姜紹榮笑著說。
從一頭驢的“學(xué)問”，到一個(gè)產(chǎn)業(yè)的崛起，再到一群人的共富，河頭店鎮(zhèn)用精準(zhǔn)的政策扶持、科學(xué)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、緊密的利益聯(lián)結(jié)，讓“小毛驢”跑出了鄉(xiāng)村振興的“加速度”，也讓“好政策帶出好產(chǎn)業(yè)，好產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)好生活”的故事，在萊西大地上生動(dòng)上演。(本文有刪節(jié))
編輯：岳含笑
